珍‧愛人生

 
從來沒有做過任何烘焙點心，甚至對烘焙完全沒概念，
但近日不知為何，忽然很想學做麵包，

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今年的中秋和嫂嫂們各做了幾道菜，
我採用懒人技法做了三色蛋、三杯滷排骨、蝦仁水果沙拉，
全部都是第一次嘗試，沒想到大成功！

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昨天經過福利麵包，不囉唆，立馬提了兩條大蒜麵包回家。
今早睡到自然醒，理所當然用它當早午餐囉。
因為很餓，多烤了一片核果歐式麵包，塗上滿滿的從葡萄牙帶回來的沙丁魚肉；

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前兩天在plurk看到噗友做了一道烤雞腿，
看作法似乎不難，就想如法炮製一番。
但家中沒雞腿，只在冷凍庫中找到梅花豬肉，

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公司附近多了一個越南新娘擺的攤，專賣越式三明治&越式春捲。越南新娘來台七年了，本來是來做看護的，後來在此結婚生子、落地生根了。
這樣一份春捲才50元（3捲，一個至少有12cm），酸酸甜甜的沾醬，正是天熱時開胃的好滋味，讚啦！

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如果有機會去奧地利的第二大城格拉茲，那你一定要去郝夫巷6號（Hofgasse 6）吃蘋果派。
循著地圖找到這間宮廷麵包坊，迎面而來的是一個華麗的大木門，超過100年的木頭門面散發著迷人的風采，門頂上裝飾著鍍金的鷹，木頭門面則以裝飾華麗的雕刻花紋展現精細的手工。這裡是皇家麵包師傅埃德嘉‧塔克斯（Edegger-Tax）家族的烘焙店，1969年開始營業，帝國時期價值不斐的美味麵包：如西西之吻（Sissibusserl）、國王麵包乾（Kaiserzwieback）均由這裡出品，現在一般人也品嚐得到皇家專享的精緻美味糕點。
在店裡點了看起來頗誘人的蘋果派，店家以為我們要外帶，正準備用紙盒裝起來時，我們趕緊告知她要內用，並一人點了一杯咖啡，準備坐下來歇歇腿，悠閒的享受一頓下午茶。

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美食向來是旅行中一部分的美麗記憶，在奧地利薩爾斯堡讓我懷念的美食之ㄧ就是這味豬腳了。
朋友帶我到半山腰的啤酒花園用午餐，這家餐廳可遠眺薩爾斯堡美景。我和另一位朋友各點了一份豬腳（一個烤的、一個煮的），店家上菜時裝在同一個容器裡，讓你方便share，妙的是，他很豪邁的將餐刀插在豬腳上，反而變成了有趣的餐食裝飾。
煮的豬腳皮Q肉嫩，非常好入口；烤的豬腳是先煮再烤，皮和肉都有火烤後的嚼勁兒，但散發出淡淡的、說不出來是什麼的香氣（我猜是烤時有用松枝或其他木料薰吧）。總之，不管是煮的還是烤的，都各有巧妙。

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